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Atún con Foie Gras

Conoce nuestro Atún con Foie Gras, hecho con la receta de Jean-Pierre Vigato. Vigato es un chef francés nacido el 20 de marzo de 1952 en Conflans-Sainte-Honorine. Ganador de L’ordre de la Légion d’honneur en 2010, distinción instituida el 19 de mayo de 1802 por Napoleón Bonaparte, y poseedor de 3 estrellas Michelín.

La primera vez que presentamos este platillo fue en una de las degustaciones mensuales que realizamos el primer viernes de cada mes, el éxito de este platillo en la degustación fue tanto, que decidimos agregarlo al menú para que puedas disfrutar de esta delicia siempre que lo desees.

Contiene atún crudo y foie gras de pato asado. Siguiendo la receta original de este chef de 3 estrellas de Francia. Sin embargo, hemos modificado la salsa para darle el toque original de Tony´s Bistro.

Los ingredientes de este platillo son: salsa con almendras, manzana, jengibre al vinagre, azúcar, vinagre de frambuesa, granadina y licor de fresa.

Te invitamos a probar nuestro Atún con Foie Gras, visítanos para cenar en nuestra terraza.

Nos encontramos ubicados sobre la escénica, entrando por la misma entrada que Palladium. – Tony´s Bistro